Guide MICHELIN | Informations et réservation : 02 98 95 63 13

BIENVENUE À

LA FERME DE L’ODET

   À 5 minutes du centre ville de Quimper, venez découvrir ou redécouvrir au cœur du restaurant LA FERME DE L’ODET une cuisine gastronomique, créative, moderne et surtout pleine de saveurs. Vous serez surpris par l’interprétation hautement subtile et délicate des plats d’Arnaud GUILLOU, qui mélange les produits pour en faire une interprétation personnelle et une touche novatrice, qui ravira vos papilles et vos sens. Tous les plats proposés au restaurant LA FERME DE L’ODET sont réalisés à partir de produits bruts, frais et de saison.

  Le restaurant gastronomique dispose d’une situation privilégiée dans cette ancienne ferme, construite dans les années 1900, bordant la rivière de l’Odet. Décorées avec esprit, mêlant confort contenporain et élégance intemporelle.

UN CADRE CHAMPÊTRE

La terrasse du restaurant ouvre sur les berges de la rivière de l’Odet et les bois voisins… Un cadre champêtre qui se prête à la dégustation d’une cuisine moderne et créative. Idéale pour tous les amoureux de nature et de sérénité.

 

LE MOT DU CHEF

Arnaud GUILLOU

 

Chers gourmandes et gourmands,
Mon équipe et moi, sommes très heureux de vous accueillir tout au long de l’année pour vous régaler avec notre carte et nos menus à base de produits frais et de saison.
Nous mettons un point d’honneur à tout préparer dans nos cuisines,
Nous sélectionnons nos fournisseurs pour leur savoir-faire et la qualité de leurs produits
La bonne cuisine c’est simple, il faut un peu de technique, beaucoup d’amour et de la générosité!
A très vite

Le restaurant La ferme de l’Odet vous propose une cuisine de qualité avec des plats conçus par le Chef à base de produits frais et de saison.

 

Laissez-vous tentez par une expérience gastronomique

 

Formule Au Fil de l’O

Menu Déjeuner

Ce menu est élaboré chaque semaine par le chef et son équipe, selon le marché et l’inspiration du moment.

 

 

Valable en semaine, hors week-end et jours fériés

Entrée-plat ou plat-dessert : 27.00€

 

 

Entrée-plat-dessert : 32.00€

 

 

Plat du jour : 18.00€

 

La Carte

 LES ENTRÉES

  • Chair de tourteau au naturel/ Gaspacho d’avocat/ sorbet pamplemousse/ tuile de pain 19,00€
  • Espadon grillé/ Tapenade aux algues/ légumes marinés 16.00€
  • Ris de veau rôti/ Carottes en déclinaison/ sabayon à la bière 23.00€
  • Oeuf parfait/ Crémeux de choux-fleur/ saumon fumé « maison »/ huile noire 14.00€
  • Les huîtres creuses de la maison Cariou  les 6 :11,00€ les 9 : 15.00€ les 12 : 20.00€

 

 LES POISSONS

  • Le Poisson noble du moment cru et cuit/ Fenouil/ aïoli/ fumet safrané 32,00€
  • Le Poisson de nos côtes / Fregola sarda/ pois gourmand/ beurre blanc au combawa 27,00€
  • Le Homard snacké à la plancha Légumes de saison/bisque coraillée  42,00€

LES VIANDES

  • Magret de canard/ Navet braisés/ chutney de figues/ oignons de Roscoff à l’étouffé 24,00€
  • Pièce de Boeuf VBF /Risotto de pomme de terre/ lard de colannata/ jus à la sauge 28,00€

 

  • Assiette de fromages affinés et chutney du moment  9,50€

LES DESSERTS

  • Baba ananas/ citron vert / Crème glacée banane/ tonka/ allumette caramélisée12.00€
  • Tartelette au chocolat chaud / Noisette/ sorbet chocolat et zestes de citron 12,00€
  • Poire pochée au sirop léger/ Crémeux vanille/ crumble pistache 11,00€
  • Assiette de Glaces et Sorbets « de la Belle Givrée » 10.00€

« Les plats faits maison sont élaborés sur place à partir de produits bruts »

Les propositions de la carte peuvent variées en fonction des approvisionnements et de la saison.

Merci de votre compréhension